SRNČÍ A HRANOLKY |
Ingredience:1 srnčí hřbet nebo kýta, 200g slaniny, 150g másla, 50g hovězího morku, hovězí vývar, pepř, sůl
Příprava: Maso odblaníme, protkneme hustě proužky slaniny, mírně osolíme a opepříme.
Morek rozpustíme, přidáme omastek a společně z masem pečeme v troubě. Při pečení podléváme vývarem. Upečené maso vykostíme, nakrájíme a polijeme vypečenou šťávou.
Doporučená příloha: Bramborové šišky a brusinková zavařenina