Nugetky |
Kuřecí nugetky v sýrovém těstíčku s bramborovou kaší...
Postup:
Kuřecí prsa (na 4 porce jsem použila 2 ks)
nakrájet napříč na tenčí plátečky, které se osolí. Sýrové těstíčko: na jemno nastrouhat sýr asi 15-20 dkg, já jsem dala eidam napůl s nivou, + 2 vejce, trochu mléka a hladkou mouku tolik, aby se vzniklo hodně husté těstíčko.
Rozpálit olej a vidličkou namáčet nugetky do těstíčka (když je správně husté, nesleze, tak přidat mouku) a dát smažit. Ihned ztlumit a smažit na nejnižším, jakmile chytnou sytou zlatou barvu, obracet a dosmažit na druhé straně, aby bylo uvnitř maso měkké...
Bramborová kaše
Uvařené brambory pomačkám šťouchadlem s plátky másla, pak přiliji horké mléko a ručním šlehačem vyšlehám (na nejnižší stupeň a jen chvilku), je dobré přidat trošku smetany (šlehačky), je pak sametovější, příp. dosolit.Nejlepší brambory na kaši jsou ty, co se rozvářejí, ale já je nekupuji, mám raději kvalitní brambory od sedláka.