Pstruh po mlynářsku podle Nadi Wagnerove |
Pstruh po mlynářsku
Recept na pstruha:
2 kusy ryby omyjeme, osušíme utěrkou a nasolíme. Nasekáme plocholistou petrželku, kterou vysypeme vnitřek břicha, přidáme plátky citronu a kousky másla. Spíchneme jehlicí, nebo omotáme provázkem.
Na pánvi rozpustíme 25g přepuštěného másla, vložíme ryby a z každé strany asi 5 minut opékáme. Vyndáme, tuk slijeme, dáme na pánev 50g čerstvého másla a pstruhy do něj položíme. Obrátíme, vyndáme na talíř.
Do másla nasypeme nakrájenou petrželku, necháme jí krátce zpěnit a poléváme jím pstruhy.
#Pstruh na másle, Ryby, Domácí kuchyně, Recepty