 |
| Čufty neboli masové kuličky |
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
550 gramů mletého masa sůl,
jemný pepř
cibule
2 lžičky solamylu
hrst strouhanky
3 vařené strouhané brambory
2 žloutky
150 ml šlehačky
trošku oleje na pečení
Na omáčku: 250 ml smetany 2 lžičky solamylu 1 lžíce hořčice 150 ml vývaru (nebo vývaru z bujonové kostky)
POSTUP PŘÍPRAVY
V robotu na jemno rozsekáme mleté maso, cibuli, koření, žloutky a solamyl. Pak přendáme do mísy, mezitím uvaříme tři brambory a na jemno nastrouháme. Přidáme k masové směsi. V míse ručně zpracujeme spolu se strouhankou a šlehačkou.
Vytvarujeme menší masové kuličky (jak je známe z Ikea a naskládáme na jemně olejem potřený pekáček.
V troubě na 200 stupňů pečeme kuličky asi 40 minut, dokud nemají typickou barvičku - hnědou, v půlce času otočíme, aby se pěkně propekla i druhá strana. Po upečení vyndáme kuličky a do šťávy z masa přidáme šlehačku, solamyl, vývar a hořčici, vše smícháme metlou dohladka a kuličky zase ponoříme zpátky, prohřejeme a můžeme podávat