Vepřová krkovice, zapečená cibule s parmazánem, pečené bramborové kuličky, barbecue omáčka

Vepřová krkovice (podle Zdenek Ernest)

Cibule by měla být v originále bílá, ale jde to i ze žluté. Cibule se uvaří v zeleninovém vývaru (podle orig.receptury je to bílé víno) cca 15 min.
Je to podle velikosti cibule. Poté vyjmou a seříznout vršek. Pomalu vydlabat vnitřek a nechat neporušené dvě venkovní slupky jako formičku. Vydlabanou cibulku nakrájet na drobno a na máslo do kastrůlku.

 Smíchat s parmazánem a smetanou a tuto hmotu zpět do formičky z cibule.

Posypat parmazánem a zapéct v troubě tak na 180 cca 5-7 min.