Bažantí paštika |
Rychlá domácí játrová paštika
500 g očištěných kuřecích jater,250-300 g pečeného bůčku
+ výpek
1 větší cibule
3 stroužky českého česneku
250g másla 1 PL sádla
1/2 lžičky muškátového oříšku
sůl, pepř
Na sádle a kousku másla orestujeme do zlatova cibuli a česnek, přidáme játra a cca 3-4 minuty restujeme.
Na teplou směs nakrájíme máslo aby se rozpustilo a nakrájený pečený bůček na malé kousky jako játra i s výpekem a promícháme.
Takto připravenou ještě teplou směs důkladně rozmixujeme ponorným mixérem, dochutíme kořením.
Naplníme skleničky a zavařujeme cca 1 hodinu.